Restaurant Parkcafé im Blühenden Barock Ludwigsburg

Empfang:

Für Ihren Empfang – oder als Fingerfood-Buffet

Frischkäsetörtchen

Mini Fleischküchle mit pikanter Sauce

Mini Quiche mit Speck

Grissini mit Parmaschinken

Blätterteigsnacks gefüllt mit Pilzen, Lachs, oder Schinken

Lauchkuchen mit Krabben

Praline vom mild geräucherten Lachs

Birne-Gorgonzola Tarte

Verschiedene Sushi

Cocktail von Shrimps und Ananas

Quiche mit Pfifferlingen und Serranoschinken

Riesengarnelen auf Gurkenconfit

Gänselebermousse auf Brioche

Trüffel von der Gänsestopfleber

Geräuchertes Wachtelbrüstchen auf Walldorfsalat

Mini-Blutwurst auf Apfel-Zwiebel-Confit

oder vielleicht unsere beliebten Canapées, belegt mit
Geräucherter Entenbrust, Schweinefilet mit Trüffelcreme,
Lachstatar, hausgebeiztem Graved-Lachs mit Dillsenf,
Seezungen-Lachsroulade, Gorgonzola mit Feigensenf,
Roastbeef rosa gebraten

oder etwas ganz Besonderes:
Unser Amuse-Bouche-Menü (auf Tellern serviert)
Zwei kleine geschmelzte Maultaschen auf Kartoffel-Gurkensalat
Geschmorte Schweinebäckchen auf Balsamicolinsen
Flußzanderfilet auf Honigkraut
Ochsenschwanzragout auf Trüffelpürree
Kohlrabischaumsuppe mit gebratener Jakobsmuschel
Medaillon vom Kalbsfilet in der Pommery-Senfkruste auf
Waldpilzrisotto
3 Sorten Rohmilchkäse vom Brett, Trauben …

Gerne bieten wir Ihnen auch eine Auswahl an Desserts an.