Jahreszeitenmenüs:
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Frühling |
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Knackiger Frühlingssalat mit Kirschtomaten |
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Schaumsuppe von frischen Gartenkräutern mit Crevetten |
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Brust von der Bresse-Poularde an Thymianglace |
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Erdbeer-Rhabarbergrütze mit Quark - Vanillenocken |
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pro Person € 46,00 |
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Sommer |
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Carpaccio vom Rinderfilet |
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Essenz von der Strauchtomate mit Quark-Basilikumnocken |
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Medaillons vom Rind auf Schmorgemüse |
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Joghurt-Limonenmousse |
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pro Person € 49,00 |
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Herbst |
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Junger Feldsalat im Kartoffeldressing |
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Kürbiscrèmesuppe mit gebratenem Scampi |
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Medaillon vom Hirsch unter der Walnußkruste |
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Zimtparfait an lauwarmem Zwetschgenragout |
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pro Person € 49,00 |
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Winter |
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Törtchen von Räucherfischen an jungem Feldsalat |
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Kohlrabicrèmesuppe mit Steinpilzravioli |
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Gebratene Bauernente mit Apfelrotkohl |
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Lebkuchenmousse an polierter Rotweinbirne |
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pro Person € 52,00 |

