Menübausteine:
Wir gehen ganz individuell auf Ihren Geschmack und Ihre Wünsche ein. Mit unseren Menübausteinen haben Sie die Möglichkeit, sich aus dem breitgefächerten Angebot im Restaurant Parkcafé Ihr ganz persönliches Menü zusammenzustellen. Ganz nach Ihren Wünschen und Vorstellungen, exklusiv für Ihre Veranstaltung. Gerne sind wir Ihnen auch bei der Zusammenstellung eines Menüs für Ihre Feier behilflich. Bitte vereinbaren Sie rechtzeitig einen Beratungstermin.
Wählen Sie aus unseren Menübausteinen Ihr persönliches Menü aus:
Vorspeisen
Vorspeisen
Bitte wählen Sie nach Ihrem Geschmack aus– stellen Sie sich Ihr Menü nach Ihren Wünschen zusammen...
Vorspeisen
Vorspeisen
Bitte wählen Sie nach Ihrem Geschmack aus– stellen Sie sich Ihr Menü nach Ihren Wünschen zusammen...
Frische Blattsalate in Joghurt-Zitronendressing mit Pesto-Mozzarellakugeln und Kirschtomaten € 9,50
Bunte Blattsalate in Balsamicovinaigrette mit gerösteten Pinienkernen und gebratenen Waldpilzen € 11,00
Carpaccio vom Jungrind mit Olivenöl-Trüffelmarinade
Ruccolasalat und gehobeltem Parmesan € 14,50
Ragout von Waldpilzen in Schnittlauchsahne mit hausgemachtem Semmelknödel € 13,00
Törtchen von Räucherfischen an Ketacaviarschmand
kleines Salatbukett und Safranvinaigrette € 13,50
Fränkische Tafelspitzsülze an Radieschen-Schnittlauchvinaigrette
und knackige Blattsalat in Perlgraupen-Basilikumdressing € 13,00
Bunte Blattsalate in Balsamicovinaigrette mit gerösteten Pinienkernen und gebratenen Waldpilzen € 11,00
Carpaccio vom Jungrind mit Olivenöl-Trüffelmarinade
Ruccolasalat und gehobeltem Parmesan € 14,50
Ragout von Waldpilzen in Schnittlauchsahne mit hausgemachtem Semmelknödel € 13,00
Törtchen von Räucherfischen an Ketacaviarschmand
kleines Salatbukett und Safranvinaigrette € 13,50
Fränkische Tafelspitzsülze an Radieschen-Schnittlauchvinaigrette
und knackige Blattsalat in Perlgraupen-Basilikumdressing € 13,00
Suppen
Bitte wählen Sie nach Ihrem Geschmack aus– stellen Sie sich Ihr Menü nach Ihren Wünschen zusammen...
Kartoffelcrèmesuppe mit mild geräucherten Lachsstreifen € 6,50
Kraftbrühe vom Bugblatt mit Flädle, Maultäschchen und Markklößchen € 5,80
Essenz von der Poularde mit Gemüseperlen
und Steinpilzravioli € 7,00
Cappuccino von Waldpilzen mit Kerbelsahne € 8,00
Unsere Hummerschaumsuppe € 9,50
Kraftbrühe vom Bugblatt mit Flädle, Maultäschchen und Markklößchen € 5,80
Essenz von der Poularde mit Gemüseperlen
und Steinpilzravioli € 7,00
Cappuccino von Waldpilzen mit Kerbelsahne € 8,00
Unsere Hummerschaumsuppe € 9,50
Vegetarische Gerichte
Bitte wählen Sie nach Ihrem Geschmack aus– stellen Sie sich Ihr Menü nach Ihren Wünschen zusammen...
Maiscrêpes mit Ricotta und Pfifferlingen gefüllt
dazu Gemüse vom Ludwigsburger Markt € 16,00
Paparika mit Ratatouille gefüllt
auf Kresseschaum und Wildreisrisotto € 12,00
Pikantes Asiatisches Gemüse mit Glasnudeln und Sojasauce
aus dem Wok € 11,00
dazu Gemüse vom Ludwigsburger Markt € 16,00
Paparika mit Ratatouille gefüllt
auf Kresseschaum und Wildreisrisotto € 12,00
Pikantes Asiatisches Gemüse mit Glasnudeln und Sojasauce
aus dem Wok € 11,00
Hauptgänge
Bitte wählen Sie nach Ihrem Geschmack aus– stellen Sie sich Ihr Menü nach Ihren Wünschen zusammen...
Gebratene Schnitte vom Norweger Lachs auf Riesling-Dillschaum
Gurken-Olivengemüse und Sepiaspaghetti € 16,00
Mit Kräutern gespickte Poulardenbrust, Thymianjus
Zucchinispaghetti und Kartoffelgnocchi € 19,00
Gebratener Flußzander an Tomaten-Basilikumbutter
glasierte Kaiserschoten und Kartoffel-Lauchpürée € 20,00
Schweinefilet mit Sherrypflaumen gefüllt an Portweinglace
mit Gemüse vom Ludwigsburger Markt
und hausgemachte Spätzle € 21,50
Zartes Kalbsrückensteak unter der Pommery-Senfkruste
Thymianjus, Wurzelgemüselasagne und Macairekartoffeln € 27,00
Rosa gebratener Milchlammrücken an Rosmarienglace
Ratatouillegemüse, Speckbohnen und Kartoffelgratin € 26,00
Rosa gebratenes Rinderfilet an Rotweinschalottensauce Jahreszeitengemüse und Schupfnudeln € 26,00
Gurken-Olivengemüse und Sepiaspaghetti € 16,00
Mit Kräutern gespickte Poulardenbrust, Thymianjus
Zucchinispaghetti und Kartoffelgnocchi € 19,00
Gebratener Flußzander an Tomaten-Basilikumbutter
glasierte Kaiserschoten und Kartoffel-Lauchpürée € 20,00
Schweinefilet mit Sherrypflaumen gefüllt an Portweinglace
mit Gemüse vom Ludwigsburger Markt
und hausgemachte Spätzle € 21,50
Zartes Kalbsrückensteak unter der Pommery-Senfkruste
Thymianjus, Wurzelgemüselasagne und Macairekartoffeln € 27,00
Rosa gebratener Milchlammrücken an Rosmarienglace
Ratatouillegemüse, Speckbohnen und Kartoffelgratin € 26,00
Rosa gebratenes Rinderfilet an Rotweinschalottensauce Jahreszeitengemüse und Schupfnudeln € 26,00
Desserts
Bitte wählen Sie nach Ihrem Geschmack aus– stellen Sie sich Ihr Menü nach Ihren Wünschen zusammen...
Gebrannte Vanillecréme mit Früchten der Saison € 7,50
Dreierlei Mousse au chocolat an Fruchtsaucenspiegel
und Früchten der Saison € 9,50
Geeiste Marzipanlasagne an Grand-Marnierschaum
und gebackene Früchte € 9,50
Rieslingsabayone mit gratiniertem Weinbergpfirsich € 9,00
Hausgemachte Apfeltarte an Zimtschaum und Vanilleeis € 10,00
Ab 20 Personen:
Schokoladenbrunnen mit frischen Früchten - pro Person € 12,50
Dreierlei Mousse au chocolat an Fruchtsaucenspiegel
und Früchten der Saison € 9,50
Geeiste Marzipanlasagne an Grand-Marnierschaum
und gebackene Früchte € 9,50
Rieslingsabayone mit gratiniertem Weinbergpfirsich € 9,00
Hausgemachte Apfeltarte an Zimtschaum und Vanilleeis € 10,00
Ab 20 Personen:
Schokoladenbrunnen mit frischen Früchten - pro Person € 12,50
